พันธุวิศวกรรม ผู้คนได้ทำการดัดแปลงพันธุกรรมทุกอย่างตั้งแต่อาหารไปจนถึงสุนัขมานานหลายศตวรรษ แต่ที่ผ่านมาเครื่องมือเดียวที่มีอยู่คือการคัดเลือกพันธุ์ ตัวอย่างเช่น หากคุณต้องการสร้างข้าวโพดสายพันธุ์หนึ่งที่มีความต้านทานต่อเชื้อราบางชนิด คุณจะต้องปลูกข้าวโพดสักแปลงและดูว่าพืชแต่ละชนิดจัดการกับเชื้อราอย่างไร จากนั้นคุณก็นำเมล็ดจากต้นที่ได้ผลดีโดยจะมีประสิทธิภาพการต่อต้านเชื้อราและอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีจนกระทั่งคุณสร้างต้นข้าวโพดสายพันธุ์ที่มีความต้านทานต่อเชื้อราที่เป็นปัญหาสูงมากในทำนองเดียวกันคุณสามารถนำไก่มาวิเคราะห์ไข่และค้นหาไก่ที่มีไข่ที่มีคอเลสเตอรอลน้อย
จากนั้นคุณผสมพันธุ์เพื่อสร้างสายพันธุ์ไก่ที่มีคอเลสเตอรอลต่ำคุณสามารถเลือกลักษณะที่ตรวจจับได้ และผสมพันธุ์สมาชิกของสปีชีส์ที่ทำได้ดีในลักษณะนั้น ด้วยการใช้เทคนิคการคัดเลือกพันธุ์ผู้คนได้สร้างทุกสิ่งตั้งแต่กุหลาบหลากสี ฟักทองยักษ์ไปจนถึงสายพันธุ์ข้าวสาลีที่ให้ผลผลิตมากกว่า 2 เท่าและมีความทนทานต่อโรคสูง แต่มักใช้เวลาหลายปีกว่าจะได้ลักษณะที่ต้องการ อย่างไรก็ตามให้นักวิทยาศาสตร์สามารถใส่ยีนเฉพาะเข้าไปในพืชหรือสัตว์ได้โดยไม่ต้องผ่านกระบวนการลองผิดลองถูกของการคัดเลือกพันธุ์พันธุวิศวกรรมจึงรวดเร็วมากเมื่อเทียบกับการคัดเลือกพันธุ์ด้วยพันธุวิศวกรรม
คุณยังสามารถผสมข้ามสายพันธุ์ได้อย่างง่ายดายเช่น คุณสามารถสร้างพืชที่ผลิตอินซูลินของมนุษย์ได้ พืช จุลินทรีย์ สัตว์ หรือสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมในห้องปฏิบัติการ ถือเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในการสร้าง สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นั้นนักวิทยาศาสตร์ต้องคิดให้ออกก่อนว่ายีนใดที่ควบคุมลักษณะเฉพาะ เช่น ศัตรูพืชหรือความต้านทานต่อไวรัส จากนั้นจะคัดลอกข้อมูลสำหรับลักษณะนั้นและใส่เข้าไปในกรดดีออกซีไรโบนิวคลีอิกของสิ่งมีชีวิตที่ต้องการจะเติบโตเช่น ข้าวโพดหรือแอปเปิลสุดท้ายการเติบโตสิ่งมีชีวิตซึ่งจะมีลักษณะที่ต้องการทั้งหมดที่ถูกจัดการทำไมไปปัญหาทั้งหมด
พันธุวิศวกรรม คือการออกกำลังกายอย่างมีประสิทธิภาพเนื่องจากใช้เพื่อปรับปรุงการเก็บเกี่ยวพืชผลโดยการเอาชนะแมลงศัตรูพืชและไวรัสพืชการลดของเสียที่เกี่ยวข้องกับอาหาร โดยทำให้พืชมีอายุการเก็บรักษานานขึ้นและเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารอีกด้วย ตัวอย่างเช่น มีสารกำจัดวัชพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายชื่อราวด์อัพซึ่งผลิตโดยบริษัทมอนซานโตราวด์อัพการฆ่าพืชใดๆ ที่มันสัมผัสมอนซานโต ได้ดัดแปลงพันธุกรรมถั่วเหลืองและพืชผลอื่นๆ เพื่อสร้างสายพันธุ์ราวด์อัพเรดีที่ไม่ได้รับผลกระทบจากราวด์อัพ
เมื่อปลูกเมล็ดราวด์อัพเรดี เกษตรกรสามารถควบคุมวัชพืชได้โดยการฉีดพ่นราวด์อัพให้ทั่วพืชผลพืชผลไม่สนใจสารกำจัดวัชพืชโดยสิ้นเชิง แต่วัชพืชถูกกำจัด เมล็ดพันธุ์ราวด์อัพเรดีช่วยลดต้นทุนการผลิตและเพิ่มผลผลิต อาหารจึงมีราคาถูกลงมีการฟ้องร้องมอนซานโตซึ่งในหลายคดีโดยกล่าวหาว่า โจทก์เป็นมะเร็งจากการใช้ราวด์อัพซ้ำๆ รายงานจากวงในธุรกิจแต่มีการถกเถียงกันมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้สำนักงานคุ้มครองสิ่งแวดล้อมของสหรัฐฯหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารของยุโรปและหน่วยงานกำกับดูแลระดับชาติอื่นๆ กล่าวว่าไกลโฟเสตไม่ได้เชื่อมโยงกับมะเร็งในมนุษย์
ในขณะเดียวกันองค์การอนามัยโลกกล่าวว่าสารเคมีน่าจะเป็นสารก่อมะเร็ง นักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ ได้ใส่ยีนที่ผลิตยาฆ่าแมลงตามธรรมชาติลงในต้นข้าวโพดเพื่อกำจัดความเสียหายจากหนอนเจาะข้าวโพดและยังสามารถใส่ยีนต้านเชื้อราได้หลากหลายอีกด้วย แอปเปิลดัดแปลงพันธุกรรมถูกสร้างขึ้นมาซึ่งต่อต้านการเกิดสีน้ำตาล ซึ่งช่วยลดเศษอาหาร เพราะหลายคนคิดว่า แอปเปิลที่มีสีน้ำตาลเน่าเสีย เป็นเวลาหลายปีที่ผู้บริโภคในสหรัฐฯ ไม่รู้ถึงการสร้างอาหารโดยใช้สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม
แม้ว่าจะมีจำหน่ายตั้งแต่ต้นทศวรรษ 1990 ภายในปี 2561 ร้อยละ 94 ของถั่วเหลืองและร้อยละ 92 ของข้าวโพดที่ปลูกในสหรัฐฯ ซึ่งจะมาจากการตัดแต่งพันธุกรรมตามข้อมูลของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแม้จะมีกฎระเบียบของรัฐบาลที่เข้มงวดและผลการศึกษาทางวิทยาศาสตร์มากกว่า 2,000 ชิ้นที่ประกาศความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม แต่ผู้คนจำนวนมากก็ไม่พอใจเช่นกัน ข้อร้องเรียนที่พบบ่อยคือผู้บริโภคไม่ไว้วางใจส่วนผสมที่ใช้ในกระบวนการดัดแปลงพันธุกรรมเนื่องจากไม่ถือว่าเป็นธรรมชาติ
นอกจากนี้เนื่องจากสัตว์ในฟาร์มส่วนใหญ่กินข้าวโพด GMO นอกจากนี้ยังมีการต่อสู้ว่าผลิตภัณฑ์ ดัดแปลงพันธุกรรมด้านหนึ่งกล่าวว่าเนื่องจากการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า ปลอดภัยเทียบเท่ากับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ใช่ GMO อาจมากกว่านั้น ความพยายามในการติดฉลากใดๆ จะเป็นการเสียเวลาและเงินโดยเปล่าประโยชน์ อีกด้านหนึ่งมองว่าไม่ปลอดภัยและกล่าวว่า ผู้บริโภคควรรู้แน่ชัดว่ากำลังรับประทานอะไรอยู่ ด้วยเหตุนี้มาตรฐานการเปิดเผยข้อมูลอาหารวิศวกรรมชีวภาพแห่งชาติ
จึงได้รับการลงนามในกฎหมายในปี 2559 ซึ่งกำหนดให้ฉลากบนอาหารชีววิศวกรรม สำหรับการบริโภคของมนุษย์ ที่มีวัสดุดัดแปลงพันธุกรรมมากกว่า 5 เปอร์เซ็นต์ วันที่ดำเนินการอยู่ในช่วงปี 2020 ถึง 2022 ขึ้นอยู่กับประเภทของอาหารและขนาดของผู้ผลิตกลุ่มเล็กๆ จะติดฉลากเพื่อระบุว่าเป็นวัตถุจากวิศวกรรมชีวภาพหรือไม่ อาหารบางประเภทที่มีจุดประสงค์เพื่อการบริโภคของมนุษย์ได้รับการยกเว้นจากกฎการติดฉลากนี้รวมถึงอาหารที่เสิร์ฟในร้านอาหาร อาหารสำเร็จรูปรถขายอาหาร เครื่องบิน รถไฟและอื่นๆ ผู้ผลิตอาหารรายเล็กไม่ต้องปฏิบัติตาม
บทความที่น่าสนใจ โคลนนิ่ง การศึกษาและการอธิบายการโคลนนิ่งมนุษย์ที่ยังคงอยู่ในวัยเด็ก
