อาหารเช้า จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณหากคุณงดอาหารเช้าทุกวัน นักโภชนาการส่วนใหญ่กล่าวว่า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน เวลาและคุณภาพของอาหาร จะเป็นตัวกำหนดความเป็นอยู่ที่ดีและกิจกรรมต่างๆตลอดทั้งวัน
อย่างไรก็ตามมีแนวโน้มที่ผู้คนจะงดอาหารมื้อนี้ ด้วยเหตุผลหลายประการ ซึ่งมีคนคิดว่ามันมีประโยชน์ สำหรับการลดน้ำหนักในขณะที่บางคนไม่รู้สึกหิวในตอนเช้า พบว่าจะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของคุณ หากคุณไม่ทานอาหารเช้าทุกวัน
น้ำหนักคุณอาจจะขึ้นได้ นักวิทยาศาสตร์ที่ตีพิมพ์ผลการศึกษาของพวกเขา ในการดำเนินการของสมาคมโภชนาการพบว่า อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวันหรือไม่ พวกเขาศึกษาผลกระทบของการถือศีลอดตอนเช้า
ต่อความสมดุลของพลังงานและสุขภาพและไม่พบผลที่ชัดเจนของการรับประทานอาหาร หรืองดอาหารเช้าต่อน้ำหนักและองค์ประกอบของร่างกาย อัตราการเผาผลาญหรือเทอร์โมเจเนซิสที่เกิดจากอาหาร ข้อมูลการใช้พลังงานระหว่างวันแตกต่างกันอย่างมาก
ตามรายงานบางฉบับจะไม่เปลี่ยนแปลง หรือลดลงเล็กน้อยเมื่อไม่รวมอาหารเช้าจากอาหาร แม้ว่าการบริโภคพลังงานสุทธิจะลดลง การอดอาหารในตอนเช้าเป็นเวลานาน อาจไม่นำไปสู่การลดน้ำหนักที่คาดหวัง
เนื่องจากการปรับค่าชดเชยสำหรับการสร้างความร้อนจากกิจกรรมทางกาย นอกจากนี้ผู้ที่ปฏิเสธอาหารเช้าในตอนเช้า มีแนวโน้มที่จะกินมากเกินไปก่อนนอน ซึ่งจะทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องแจกจ่ายเนื้อหาแคลอรีประจำวัน
อย่างไรก็ตาม คุณควรได้รับแคลอรีหลักในช่วงครึ่งแรกของวัน และค่อยๆลดลงในตอนเย็น ซึ่งหมายความว่ามื้อเช้าและมื้อกลางวัน จะค่อนข้างหนาแน่นและน่าพอใจ แต่น้ำชายามบ่ายและมื้อค่ำนั้นเบาอยู่แล้ว
และอุดมด้วยอาหารจากพืช อารมณ์ของคุณอาจแย่ลง หากคุณรู้สึกไม่ปกติในตอนเช้าลองคิดดู บางทีอารมณ์ไม่ดีของคุณอาจเกิดจากการขาดอาหารเช้า นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าคนที่ปฏิเสธมันมักจะเป็นโรคซึมเศร้า และนี่เป็นสัญญาณที่น่าตกใจ
เพราะภาวะซึมเศร้าไม่ได้เป็นเพียงอารมณ์ไม่ดี และนี่เป็นความผิดปกติทางจิต ที่ความสามารถในการสนุกกับชีวิตลดลง หรือสูญเสียไปโดยสิ้นเชิง ด้วยระดับกลูโคสต่ำซึ่งเป็นเรื่องปกติ สำหรับการขาดอาหารเป็นเวลานานมีการเปลี่ยนแปลงทางอารมณ์อย่างรวดเร็ว
ซึ่งความหงุดหงิดที่ไม่ได้รับการกระตุ้นภาวะซึมเศร้านั้นจะปรากฏขึ้น โดยผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าระดับกลูโคสควรอยู่ที่ 70 มิลลิกรัมต่อเดซิลิตรเป็นอย่างน้อย ตอนกลางวันอาจจะเหนื่อย
หากคุณถามว่าทำไมคนถึงต้องการอาหารเช้า ในตอนเช้าหลังการนอนหลับ และตามด้วยโภชนาการที่ยาวนานการเก็บไกลโคเจน ในร่างกายจะอยู่ในระดับที่ต่ำมาก และสิ่งสำคัญคือแหล่งพลังงานหลัก สำหรับร่างกายของเราคือกลูโคส
ซึ่งบางส่วนจะถูกเก็บไว้ในตับ และร่างกายจะเก็บบางส่วนไว้ในรูปของไกลโคเจน เพื่อรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ในเวลากลางคืน ในตอนเช้าเมื่อไกลโคเจนที่สะสมไว้หมดลง ร่างกายจะเริ่มสลายกรดไขมันเพื่อให้พลังงานที่จำเป็น
แต่หากไม่มีคาร์โบไฮเดรตในตอนเช้า กรดไขมันจะถูกออกซิไดซ์เพียงบางส่วน ซึ่งสามารถลดศักยภาพพลังงานโดยรวมและทำให้กิจกรรมลดลง เกิดความเหนื่อยล้าในตอนกลางวัน นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าผู้ที่รับประทานอาหารเช้า
ในตอนเช้าจะรู้สึกตื่นตัวมากกว่าผู้ที่ไม่ทานอาหารเช้า อย่างไรก็ตาม คาร์โบไฮเดรตช้าดีที่สุดสำหรับอาหารเช้า โจ๊ก มูสลี่ แซนด์วิชกับขนมปังโฮลเกรน คาร์โบไฮเดรตดังกล่าวเป็นเวลานาน จะระงับความรู้สึกหิวและยืดความรู้สึกของความเต็มอิ่ม
หน่วยความจำของคุณอาจเสื่อม การวิจัยทางวิทยาศาสตร์จำนวนมาก ทุ่มเทให้กับผลกระทบของการรับประทานอาหารเช้า ต่อการทำงานขององค์ความรู้ ผลการศึกษาได้รับการตีพิมพ์ ในวารสารความก้าวหน้าทางโภชนาการ
ได้ทุ่มเทให้กับการศึกษาผลกระทบ ด้านความรู้ความเข้าใจเฉียบพลันของการอดอาหารไม่สม่ำเสมอ ผลการวิจัยพบว่าการรับประทานอาหารเช้า ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีทำให้ความจำดีขึ้นเล็กน้อยแต่แข็งแกร่ง ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล
สำหรับทุกคนที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง กับงานด้านจิตใจที่จะรับประทานอาหารเช้า หากคุณต้องการทำงานอย่างมีประสิทธิผลและกระตือรือร้น คุณอาจรู้สึกปวดหัว โดยผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าการขาดสารอาหาร
และการอดอาหารสามารถกระตุ้นอาการปวดหัว หรือไมเกรนได้ เมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมาก ซึ่งเกี่ยวข้องกับการขาดอาหารเป็นเวลานาน อาการไม่พึงประสงค์อื่นๆอาจปรากฏขึ้น เช่น คลื่นไส้ วิงเวียน หาว ผิวลวก เหงื่อออก เป็นต้น
หากคุณสังเกตเห็นผลที่ไม่พึงประสงค์ จากการไม่รับประทานอาหารในมื้อแรกเป็นประจำ มื้ออาหารลองเริ่มรับประทาน อาหารเช้า หากเป็นไปไม่ได้ให้คุณนำของว่างเพื่อสุขภาพ ติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทาง
เช่น แซนด์วิช ผักและผลไม้สด เครื่องดื่มนมเปรี้ยว อาหารว่างยอดนิยมในหมู่สาวกคนรักสุขภาพคือสมูทตี้ เตรียมง่าย ดื่มสะดวกและพกพาสะดวก ในช่วงฤดูร้อนจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่พกติดตัวไว้นานเกินไป แต่ควรดื่มภายใน 1 ถึง 2 ชั่วโมงหลังการเตรียม
ระดับคอร์ติซอลของคุณอาจเพิ่มขึ้น การงดอาหารเช้าอาจทำให้ระดับคอร์ติซอลฟรีเพิ่มขึ้น เนื่องจากร่างกายสามารถรับรู้ได้ว่า การขาดสารอาหารเป็นเวลานานเป็นเหตุการณ์ที่ตึงเครียด คอร์ติซอลที่เรียกว่าฮอร์โมนความเครียด
ซึ่งมันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและคาร์โบไฮเดรต รักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้เหมาะสม แต่ในขณะเดียวกันคนๆ 1 อาจรู้สึกวิตกกังวลและหงุดหงิด ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะรักษากิจกรรมที่สำคัญของร่างกาย
และสุขภาพที่ดีด้วยอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย อย่างไรก็ตาม เชื่อกันว่าการงดอาหารเช้าสามารถย้อนวัยได้ ซึ่งแน่นอนว่าไม่น่าจะเปลี่ยนกระบวนการนี้ ไปในทิศทางตรงกันข้ามและเริ่มอายุน้อยลง
โดยผู้เชี่ยวชาญกล่าวเพียงว่าการจำกัดแคลอรี และการอดอาหารเป็นช่วงๆสามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนการเจริญเติบโต และลดระดับฮอร์โมนอินซูลิน ซึ่งจะส่งผลดีต่อรูปลักษณ์ ความงามและความน่าดึงดูดใจของผู้หญิง อย่างไรก็ตาม จากที่กล่าวมาข้างต้นเราสามารถสรุปได้ว่า
เป็นการดีกว่าที่จะงดอาหารเย็นมากกว่าอาหารเช้า และดีกว่าที่จะกินอย่างถูกต้องและมีเหตุผล พยายามบริโภคเฉพาะอาหารที่ดีต่อสุขภาพและเป็นธรรมชาติ กระจายแคลอรีในแต่ละวันให้สอดคล้องกับความต้องการของคุณ และระดับของการออกกำลังกาย
บทความที่น่าสนใจ : หลอดเลือด หลักการขยายตัวของหลอดเลือดและเยื่อบุหัวใจอักเสบ
